Les Verts Terrils

  • /component/allevents/display/event/default/354-sur-les-chemins-de-la-contrebande-46?Itemid=52Sur les chemins de la contrebande (28-01-2018)
  • /component/allevents/display/event/default/355-massif-du-talagard?Itemid=52Massif du Talagard (31-01-2018)
  • /component/allevents/display/event/default/356-massif-du-tallagard?Itemid=52Massif du Tallagard (11-02-2018)
  • /component/allevents/display/event/default/357-massif-de-la-vautubiere?Itemid=52Massif de la Vautubière (28-02-2018)
  • /component/allevents/display/event/default/358-massif-de-la-vautubiere-62?Itemid=52Massif de la Vautubière (04-03-2018)
  • /component/allevents/display/event/default/370-les-indus-3-days-gardanne-4?Itemid=52Les indus'3 days Gardanne (18-02-2018)
  • /component/allevents/display/event/default/374-super-loto-des-verts-terrils-58?Itemid=52super loto des Verts Terrils (25-02-2018)

La safranière du Cativel

Note utilisateur:  / 2
MauvaisTrès bien 

09- Safran du Cativel
Visite de la safranière du Cativel

Plusieurs Verts Terrils , Gilles en tête , se retrouvent ce matin à Gardanne pour une visite fort intéressante de la safranière du Cativel .

Après un court moment auprès du moulin qui domine la commune , nous nous dirigeons vers l'exploitation de Laurence et Laurent Olivier située

sur la colline du Cativel d'où nous apercevons les sites de Valabre et de l'écomusée de la forêt .

Ils nous reçoivent avec un bon café bien chaud et quelques explications sur leur motivation . C'est un plaisir de constater leur enthousiasme . De plus , leur résidence au « chemin du safran » semble être leur destinée …... Bizarre coïncidence !
Le safran poussait déjà sur ces lieux il y a 500 ans , mais son utilisation était la teinture et non la cuisine .01- Safran du Cativel


Seul le crocus sativus , qui possède 3 étamines , donne le safran , les colchiques (6 étamines) sont toxiques . Le crocus ne pousse pas à l'état sauvage , il se multiplie jusqu'à s'étouffer et mourir . La plantation du bulbe d'environ 8cm de circonférence se fait en été et il fleurit de la mi octobre à fin novembre . Cette année , il a eu 15 jours d'avance et nous n'avons donc pas pu apprécier cette floraison colorée et odorante . En mai les feuilles jaunissent et les bulbes sont arrachés et dédoublés en juin pour être replantés en juillet août . Le fumier de cheval engraisse la terre avant la plantation , aucun produit chimique n'est utilisé .

La fleur ne vit que 48H , elle est ramassée au fur et à mesure , au petit matin et à peine éclose .
Le safran n'est pas touché avec les doigts mais avec ciseaux et pincettes et seule la partie rouge du pistil est conservée . La cueillette , l'émondage consistant à couper le pistil à la base des 3 stigmates et le séchage dans un four thermo-régulé se font dans la même journée .
15- Safran du Cativel
C'est 100% pur safran et de grande qualité .

Nous avons gouté le gâteau au safran accompagné du sirop au safran , la confiture de méréville et le thé au safran , c'est goûteux , particulier , surprenant .

Le pique-nique dans la propriété a clôturé agréablement cette matinée riche en découvertes .
Nous remercions vivement nos hôtes et Gilles .

Michelle S.

Le reste des photos sur la safranière par ici...

L'Agenda...

se_module_calendrier_108 - style=default - background=
<<   201701<201712 janvier 2018 >20182   >>201901
lun mar mer jeu ven sam dim
1 2 3 4 5 /component/allevents/display/event/default/351-circuit-des-creches-89?Itemid=52
6
Circuit des crèchesCircuit des crèches
samedi 6 janvier 2018 08:30
Divers
Divers
7
8 9 10 11 12 13 /component/allevents/display/event/default/352-gateau-des-rois-a-forcalquier?Itemid=52
14
gâteau des rois à Forcalquiergâteau des rois à Forcalquier
dimanche 14 janvier 2018 08:30
Sorties découvertes
Randonnées
15 16 /component/allevents/display/event/default/353-sur-les-chemins-de-la-contrebande?Itemid=52
17
Sur les chemins de la contrebandeSur les chemins de la contrebande
mercredi 17 janvier 2018 08:15
Sorties découvertes
Randonnées
18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 /component/allevents/display/event/default/354-sur-les-chemins-de-la-contrebande-46?Itemid=52
28
Sur les chemins de la contrebandeSur les chemins de la contrebande
dimanche 28 janvier 2018 08:15
Sorties découvertes
Randonnées
29 30 /component/allevents/display/event/default/355-massif-du-talagard?Itemid=52
31
Massif du TalagardMassif du Talagard
mercredi 31 janvier 2018 09:00
Sorties découvertes
Randonnées
       
 Divers
 Sorties découvertes
108201801

Liens

Statistiques

mod_jts_counterstats
mod_jts_counterstats
mod_jts_counterstats
mod_jts_counterstats
mod_jts_counterstats
mod_jts_counterstats
Aujourd'hui :
161
Hier :
223
Semaine :
1052
Mois :
5150
Total :
843862
Il y a 5 utilisateurs en ligne
-
5 invités

Tous droits réservés 2013, les Verts Terrils - Mentions Légales